Le FIREBAR® Watlow, thermoplongeur à plat est reconnu comme une solution de premier choix pour les friteuses professionnelles. La géométrie à surface plane du FIREBAR® offre une solution beaucoup plus souple pour répondre aux problèmes de chauffage que les formes cylindriques des éléments tubulaires traditionnels. Les avantages sont les suivants :
Diminution de l'effet de cokéfaction (encrassement) de l'élément chauffant et de la dégradation de l'huile. Les FIREBAR travaillent toujours à des températures inférieures que les éléments circulaires à densité de puissance égale, même lorsque l'huile est testée à différentes températures. La géométrie du FIREBAR® grâce à son rapport hauteur sur largeur plus favorable augmente la force ascensionnelle dans les liquides visqueux évitant ainsi la dégradation de l'huile.
Augmentation de la puissance dans des encombrements limités : A densité de puissance et puissance équivalentes, le FIREBAR est plus court de 38% qu'un élément tubulaire circulaire de 11mm, d'où un gain de place important.
Les fluides circulent plus librement. Grâce à la géométrie profilée du FIREBAR, le flot du liquide n'est pas entravé par des remous créées par les éléments tubulaires de formes circulaires. L'échange thermique entre l'élément chauffant et le liquide est ainsi amélioré.
Ces éléments sont équipés de joints en silicone ou en epoxy pour éviter toute contamination. Ils peuvent être alimentés en monophasé ou triphasé. Pas moins de 15 versions sont disponibles en standard et Watlow vous offre de nombreuses possibilités pour réaliser des formes sur mesure afin d'optimiser le rendement thermique.
La mission de PEI est de fournir à ses lecteurs des informations sur les nouveaux produits et services liés au secteur de l'industrie et qui sont disponibles sur le marché français.
